एयर फ्रायर लेख

चीट शीट / अपडेट 02-25-2022

आपको यह दिखाने में मदद करने के लिए कि आप अपने एयर फ्रायर में कुछ सबसे बुनियादी ब्रेड कैसे बना सकते हैं, हमने अपने पसंदीदा का परीक्षण किया है। मफिन से लेकर स्कोन, बैगेल और ब्रेड, रोल और नान तक, इस लेख में सभी के लिए कुछ न कुछ है। ताज़ी बेक्ड ब्रेड की महक किसे पसंद नहीं होगी? हम निश्चित रूप से करते हैं, और हम उम्मीद कर रहे हैं कि आप भी ऐसा ही महसूस करेंगे! आप इनमें से अधिकांश ब्रेड को ग्लूटेन-मुक्त आटे का उपयोग करके बना सकते हैं, लेकिन कुछ गुण जो इन मूल ब्रेड को इतना स्वादिष्ट बनाते हैं, वे आटे में मौजूद ग्लूटेन के इर्द-गिर्द घूमते हैं। उपयोग किया गया। इसलिए, हालांकि हम आपको जो भी ग्लूटेन-मुक्त आटा पसंद करते हैं, उसके साथ इन्हें आज़माने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप छोटे बैचों से शुरू करें जब तक कि आपको सामग्री का सही संयोजन न मिल जाए जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है। हमने इस दौरान एयर फ्रायर के विभिन्न ब्रांडों में भिन्नताएं पाईं। परीक्षण प्रक्रिया। कुछ ब्रांड दूसरों की तुलना में अधिक गर्म होते हैं, इसलिए बेक करते समय ब्रेड को ध्यान से देखना महत्वपूर्ण है। इन व्यंजनों के निर्देशों की तुलना में जल्द ही तत्परता की जाँच करने पर विचार करें, खासकर यदि आप जानते हैं कि आपकी मशीन अधिक गर्म होती है। चॉकलेट चिप बनाना मफिन्स तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 14 मिनट उपज: 12 सर्विंग्स सामग्री 2 मध्यम केले, मसला हुआ 1/4 कप ब्राउन शुगर 1-1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट2/3 कप दूध2 बड़े चम्मच मक्खन 1 बड़ा अंडा1 कप सफेद साबुत गेहूं का आटा1/2 कप पुराने जमाने का ओट्स1 चम्मच बेकिंग सोडा1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर1/8 चम्मच समुद्री नमक1/4 कप मिनी चॉकलेट चिप्सदिशा फ्रायर को 330 डिग्री पर प्रीहीट करें . एक बड़े कटोरे में, केले, ब्राउन शुगर, वेनिला अर्क, दूध, मक्खन और अंडा मिलाएं; रद्द करना। एक अलग कटोरे में मैदा, ओट्स, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, आटे के मिश्रण में एक बार में 1/3 कप मोड़ें। चॉकलेट चिप्स में मिलाएं और एक तरफ रख दें। सिलिकॉन मफिन लाइनर्स का उपयोग करके, 6 मफिन लाइनर्स को दो-तिहाई भर दें। मफिन लाइनर्स को सावधानी से एयर फ्रायर बास्केट में रखें और 20 मिनट तक बेक करें (या जब तक कि टॉप ब्राउन न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए)। मफिन्स को टोकरी से सावधानी से हटा दें और बचे हुए घोल के साथ दोहराएं। गरमागरम परोसें। काउंटर पर एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक, फ्रिज में 1 सप्ताह तक, या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। अंग्रेजी स्कोन तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 8 मिनट उपज: 8 सर्विंग्स सामग्री2 कप सभी- उद्देश्य आटा1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर1/2 चम्मच नमक2 बड़े चम्मच चीनी1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन2/3 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच साबुत दूध, विभाजितदिशा फ्रायर को 380 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ मिला लें। पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन में मटर के आकार के टुकड़े दिखाई देने तक काट लें। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें 2/3 कप दूध डालें। एक बॉल बनने तक बैटर को जल्दी से मिलाएँ। आटे को 3 बार गूथ लीजिये. आटे को आटे की सतह पर रखें और, अपने हाथों या रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को 3/4 इंच मोटा होने तक चपटा करें। एक बिस्किट कटर या पीने के गिलास का उपयोग करके, 10 सर्कल काट लें, आटा को सुधारें और बैटर का उपयोग करने के लिए आवश्यकतानुसार चपटा करें। बचे हुए 1 टेबल स्पून दूध के साथ ऊपर से हल्के से ब्रश करें। स्कोन्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखें। 8 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक और बीच में पकने तक पकाएं। किसी एयरटाइट कंटेनर में काउंटर पर 3 दिन तक या फ़्रीज़र में 3 महीने तक स्टोर करें। चीजों को ठंडा रखें! मैदा से लेकर मक्खन तक दूध तक, सब कुछ जितना ठंडा होगा, स्कोन्स उतने ही अच्छे निकलेंगे। ताजा जैम और व्हीप्ड हनी बटर के साथ परोसें। या क्रीम चीज़ और चिव्स के साथ स्वादिष्ट बनें। बेरी स्कोन के लिए 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। या चेडर चीज़ के साथ एक स्वादिष्ट स्कोन आज़माएँ। मिनी सब कुछ बैगेलतैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 6 मिनट उपज: 4 सर्विंग्स 1 कप मैदा 2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच नमक 1 कप सादा ग्रीक दही 1 अंडा, फेंटे हुए 1 चम्मच तिल 1 चम्मच निर्जलित प्याज 1/2 छोटा चम्मच खसखस ​​1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक के गुच्छे निर्देश एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आटे में एक कुआं बनाएं और उसमें ग्रीक योगर्ट डालें। आटा बनने तक चम्मच से मिलाएं। आटे को एक भारी आटे की सतह पर रखें और 3 मिनट के लिए गूंध लें। यदि आवश्यक हो, तो आटा गूंथते समय आप 1 कप अतिरिक्त आटे का उपयोग कर सकते हैं। आटे को 8 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को 6 इंच के साँप के आकार के टुकड़े में बेल लें। प्रत्येक टुकड़े के सिरों को एक साथ स्पर्श करें ताकि यह सर्कल को बंद कर दे और बैगेल का आकार बना ले। फेंटे हुए अंडे के साथ बैगल्स के शीर्ष को ब्रश करें। एक छोटे कटोरे में, तिल, निर्जलित प्याज, खसखस, लहसुन पाउडर और समुद्री नमक के गुच्छे मिलाएं। बैगल्स के ऊपर मसाला छिड़कें। एयर फ्रायर को 360 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेंच स्क्रैपर या फ्लैट-किनारे वाले स्पुतुला का उपयोग करके, बैगल्स को एयर फ्रायर टोकरी में सावधानी से रखें। बैगेल टॉप्स को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। बैगेल्स को 6 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक एयर फ्राई करें। परोसने के लिए स्लाइस करने से कम से कम 10 मिनट पहले ब्रेड को ठंडा होने दें। काउंटर पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें। आपके एयर फ्रायर के आकार के आधार पर, आपको 2 या 3 बैच करने की आवश्यकता हो सकती है। अपने हाथ रखें और आटा गूंथते समय अच्छी तरह से गूंथ लें। आटा गूंथने के लिए तैयार होने पर आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।कुछ मीठा खाने की लालसा? किशमिश को गूंथ लें और ऊपर से दालचीनी और चीनी डाल दें। इसके अलावा, यदि आप फाइबर और पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप सभी उद्देश्य के आटे के बजाय पूरे गेहूं के पेस्ट्री के आटे का उपयोग कर सकते हैं। तोरी अखरोट की रोटी तैयार करने का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट उपज: 6 सर्विंग्स 2 चम्मच बेकिंग सोडा1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी1/8 चम्मच नमक1 बड़ा अंडा1/3 कप पैक ब्राउन शुगर1/4 कप कैनोला तेल1 चम्मच वेनिला अर्क1/3 ​​कप दूध1 मध्यम तोरी, कटा हुआ (लगभग 1-1/3 कप) 1/3 कप कटा हुआ अखरोट एयर फ्रायर को 320 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडा, ब्राउन शुगर, तेल, वेनिला और दूध को एक साथ फेंट लें। तोरी में हिलाओ। गीली सामग्री में सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मोड़ें। कटे हुए अखरोट मिला लें। फिर बैटर को 4 इंच के ओवन से सुरक्षित दो लोफ पैन में डालें। 30 मिनट के लिए या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। टुकड़ा करने से पहले ठंडा होने दें। काउंटर पर कसकर लपेटकर 5 दिनों तक, रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। अधिक फाइबर वाली स्वस्थ रोटी के लिए, सफेद गेहूं के आटे का उपयोग करें मैदा।चॉकलेट जैसा स्वाद? 1/3 कप चॉकलेट चिप्स में मिलाएं! क्लासिक दालचीनी रोल्स तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 6 मिनट उपज: 4 सर्विंग्स सामग्री 1-1/2 कप मैदा1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच नमक 4 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित1/2 कप छाछ2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर1 छोटा चम्मच दालचीनी1 कप पिसी हुई चीनी2 बड़े चम्मच दूध दिशा-निर्देश एयर फ्रायर को 360 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें। मक्खन के 3 बड़े चम्मच पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू से तब तक काटें जब तक कि मोटे टुकड़े न रह जाएं। आटे के बनने तक छाछ को चलाते रहें। आटे को आटे की सतह पर रखें और लगभग 1/2 इंच मोटी चौकोर आकार में बेल लें। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन माइक्रोवेव में 20 सेकेंड के लिए पिघलाएं। पेस्ट्री ब्रश या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, पिघले हुए मक्खन को आटे पर फैलाएं। एक छोटी कटोरी में, ब्राउन शुगर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। आटे की सतह पर मिश्रण छिड़कें। एक लंबा लॉग बनाते हुए, आटे को रोल करें। पेस्ट्री कटर या तेज चाकू का उपयोग करके, दालचीनी के 10 रोल काट लें। दालचीनी के रोल्स को सावधानी से एयर फ्रायर बास्केट में रखें। फिर 360 डिग्री पर 6 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। इस बीच, एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी और दूध को एक साथ मिलाएं। दालचीनी के रोल को प्लेट में रखें और परोसने से पहले शीशे का आवरण सतह पर डालें। बिना शीशे के शीशे का आवरण काउंटर पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक, रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक, या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। कटा हुआ में जोड़ें थोड़े से क्रंच के लिए पेकान या अखरोट। परमेसन गार्लिक नान तैयार करने का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 4 मिनट उपज: 6 सर्विंग्स सामग्री 1 कप ब्रेड का आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/8 चम्मच नमक 1 चम्मच लहसुन पाउडर 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ पनीर पनीर 1 कप सादा 2% वसा ग्रीक योगर्ट 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी ऑलिव ऑयल दिशा-निर्देश एयर फ्रायर को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, लहसुन पाउडर और पनीर मिलाएं। आटे में दही मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। आटे से ढकी एक सपाट सतह पर, आटे को 6 बराबर गोले में बाँट लें और प्रत्येक को 4 इंच व्यास के गोले में बेल लें। प्रत्येक नान के दोनों किनारों को जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें और एक बार में एक नान को टोकरी में रखें। 3 से 4 मिनट तक पकाएं (या जब तक कि ब्रेड ऊपर न उठने लगे और बाहर से ब्राउन न हो जाए)। निकालें और बची हुई ब्रेड के लिए दोहराएं। गरमागरम परोसें। एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें। नान को 2 मिनट के लिए एयर फ्रायर में 400 डिग्री पर गरम करें। अपना पसंदीदा पनीर या मसाले में अपना स्वाद बनाने के लिए जोड़ें। मोत्ज़ारेला चीज़, बेसिल, और सूखे टमाटर एक मज़ेदार पिज़्ज़ा नान फ्लेवर बनाते हैं।

लेख / अद्यतन 05-12-2020

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