डमी के लिए इंस्टेंट पॉट कुकबुक
पुस्तक का अन्वेषण करेंअमेज़न पर खरीदें
के मुख्य लाभों में से एकतत्काल पॉट मिनटों में अपने परिवार को खिलाने के लिए सिर्फ एक बर्तन का उपयोग करने की इसकी क्षमता है। इसलिए हमने कालातीत क्लासिक्स लिया है और उन्हें इस लेख में रखा है। ये रेसिपी आपको समय देने का हमारा तरीका हैं! हालांकि व्यंजनों की तैयारी और खाना पकाने के समय में भिन्नता है, हमें यकीन है कि आपको कुछ ऐसे मिलेंगे जो आपके कार्यक्रम में अच्छी तरह फिट होंगे।

इन सभी व्यंजनों को आपके रेफ्रिजरेटर स्टेपल का उपयोग करके एक साधारण सलाद के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है। इसके अलावा, एक अच्छा सलाद आपको इस लेख से आनंदित होने वाले अधिक पतले व्यंजनों में से कुछ लजीज अच्छाइयों को संतुलित करने में मदद करेगा। आनंद लेना!

शेफर्ड पाई

सौते (उच्च), प्रेशर कुक (उच्च), गर्म रखें (चालू), त्वरित रिलीज, प्राकृतिक रिलीज

विशेष औज़ार:पॉट-इन-पॉट 3 इंच गहरा इंस्टेंट पॉट-फ्रेंडली बेकिंग डिश

तैयारी का समय:10 मिनटों

पकाने का समय:26 मिनट

पैदावार:6 सर्विंग्स

सामग्री

2-1/2 कप पानी, विभाजित

1/2 पौंड नया आलू या बेबी युकोन गोल्ड आलू

4 औंस क्रीम चीज़

1-1/2 चम्मच नमक, विभाजित

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 पौंड दुबला जमीन बीफ़ या भेड़ का बच्चा

1/2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

1 मध्यम गाजर, बारीक कटा हुआ

1 चम्मच थाइम

1 छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस

1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट

1 कप बीफ स्टॉक या चिकन स्टॉक

2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

1/2 कप फ्रोजन मटर

1/2 कप कटा हुआ अजमोद

दिशा-निर्देश

  1. बर्तन के तले में 1 कप पानी डालें। ट्रिवेट को बर्तन के तल में रखें। आलू को बर्तन में डालें। इंस्टेंट पॉट को पर सेट करेंप्रेशर कुक (उच्च)और +/- बटन का उपयोग करके टाइमर को 7 मिनट पर सेट करेंगर्म रखें (चालू)।दोत्वरित निर्गमन, और आलू को बर्तन से निकाल कर मिक्सिंग बाउल में रखें। आलू मैशर का उपयोग करके, आलू को क्रीम चीज़, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें।
  2. इंस्टेंट पॉट से पानी बाहर निकाल दें, और ट्रिवेट को साइड में रख दें।
  3. चुननासौते (उच्च) और पिसा हुआ बीफ़, प्याज और गाजर डालें। मिश्रण को ब्राउन करें, लगभग 8 मिनट। अजवायन के फूल, वोरस्टरशायर सॉस, और टमाटर का पेस्ट में हिलाओ; 1 मिनट के लिए हिलाएं।
  4. एक छोटे कटोरे में, स्टॉक और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं; फिर इस मिश्रण को मांस के मिश्रण में मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ। शेष 1 चम्मच नमक के साथ सीजन, और फ्रोजन मटर डालें। प्रेसरद्द करना.
  5. बीफ़ मिश्रण को इंस्टेंट पॉट-फ्रेंडली कैसरोल बेकिंग डिश के तल में डालें। ऊपर से मैश किए हुए आलू फैलाएं, और पैन को पन्नी से ढक दें।
  6. बचा हुआ 1-1/2 कप पानी बर्तन में डालें और ट्रिवेट डालें। पुलाव डिश को ट्रिवेट पर कम करें (निम्न चित्र देखें) और ढक्कन को सुरक्षित करें। वाल्व को पर सेट करेंसील.प्रेसप्रेशर कुक (उच्च)और टाइमर को 10 मिनट पर सेट करने के लिए +/- बटन का उपयोग करेंगर्म रखें (चालू).
  7. दोप्राकृतिक रिलीज 10 मिनट के लिए दबाव; फिर करोत्वरित निर्गमन।कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।

यदि आप एक कुरकुरे टॉप पसंद करते हैं, तो कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ छिड़कें और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।

पॉट-इन-पॉट खाना बनाना।

नैन्सी की भरवां बेल मिर्च

सौते (उच्च), प्रेशर कुक (उच्च), गर्म रखें (चालू / बंद), प्राकृतिक रिलीज, त्वरित रिलीज

विशेष औज़ार:पॉट-इन-पॉट 3 इंच गहरा इंस्टेंट पॉट बेकिंग डिश

आहार फिट बैठता है:आभ्यंतरिक

तैयारी का समय:15 मिनट

खाना पकानासमय:16 मिनट

पैदावार:6 सर्विंग्स

सामग्री

2 कप पानी, विभाजित

3 मध्यम लाल शिमला मिर्च, भूमध्य रेखा के आधे हिस्से में कटा हुआ

1/2 पौंड दुबला जमीन बीफ़

1 कप चमेली चावल

1 अंडा

2 लौंग लहसुन, कटा हुआ

1/4 कप कटा हुआ प्याज

1/4 कप कटी हुई सेलेरी

1/4 कप कटी हुई गाजर

2 कप स्पेगेटी सॉस, विभाजित

1 छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

दिशा-निर्देश

  1. इंस्टेंट पॉट के तल में 1 कप पानी रखें। ट्रिवेट को बर्तन के तल में रखें। शिमला मिर्च को बर्तन में रखें और सेट करेंप्रेशर कुक (उच्च)तथागर्म रखें (बंद) और +/ बटन का उपयोग करके टाइमर को 0 मिनट पर सेट करें। दोत्वरित निर्गमनजब समाप्त हो जाए और मिर्च को बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे में रख दें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।
  2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ग्राउंड बीफ़, चावल, अंडा, लहसुन, प्याज, अजवाइन, गाजर, 1 कप स्पेगेटी सॉस, वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएँ। फिलिंग को 6 काली मिर्च के हिस्सों में बांटकर स्टफ करें।
  3. बचा हुआ 1 कप पानी बर्तन में डालें। भरवां मिर्च को एक इंस्टेंट पॉट-फ्रेंडली कैसरोल डिश में सीधे खड़े होकर रखें। बची हुई 1 कप स्पेगेटी सॉस को भरवां मिर्च के ऊपर डालें। पुलाव डिश को ट्रिवेट पर कम करें। ढक्कन को सुरक्षित करें और पर सेट करेंसीलिंग।
  4. प्रेसप्रेशर कुक (उच्च)और +/- बटन का उपयोग करके समय को 15 मिनट पर सेट करेंगर्म रखें (चालू).
  5. जब यह समाप्त हो जाए, तो एक करेंप्राकृतिक रिलीज 10 मिनट के लिए दबाव; फिर करोत्वरित निर्गमन।

कच्चे चावल के स्थान पर बचे हुए पके हुए चावल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन समय को समायोजित न करें।

इस रेसिपी के लो-कार्ब वर्जन के लिए, चमेली चावल के स्थान पर फूलगोभी चावल चुनें।

स्लॉपी जॉएस

सौते (उच्च), प्रेशर कुक (उच्च), गर्म रखें (बंद), त्वरित रिलीज़

आहार फिट बैठता है:कीटो

तैयारी का समय:कोई भी नहीं

पकाने का समय:15 मिनट

पैदावार:8 सर्विंग्स

सामग्री

2 चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

1/2 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

1 पौंड दुबला जमीन बीफ़

2 कप फ्रोजन राइस फूलगोभी

1 जलेपीनो, बीजयुक्त और कटा हुआ

2 चम्मच अजवायन

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

एक 28-औंस टमाटर प्यूरी कर सकते हैं

1/4 कप टमाटर का पेस्ट

2 बड़े चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस

3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

1 बड़ा चम्मच पैक ब्राउन शुगर

1 बड़ा चम्मच पीली सरसों

1/4 छोटा चम्मच नमक

1/2 कप बीफ शोरबा

8 बन्स, परोसने के लिए

2 कप कटी पत्ता गोभी, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

  1. प्रेससौते (उच्च) इंस्टेंट पॉट पर। जैतून का तेल, प्याज़ और लहसुन डालें और 3 से 4 मिनट तक भूनें। पिसा हुआ बीफ़ डालें और 6 मिनट के लिए भूरा होना शुरू करें। बची हुई सामग्री डालें और मिलाएँ। भीतरी बर्तन के निचले हिस्से को खुरचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई सामग्री उसमें चिपकी नहीं है (इससे a . को रोकने में मदद मिलेगी)जलाना त्रुटि संदेश)। प्रेसरद्द करना.
  2. ढक्कन को सुरक्षित करें, वाल्व को इस पर सेट करेंसीलिंग,और दबाएंप्रेशर कुक (सामान्य)तथागर्म रखें (बंद)।5 मिनट के लिए टाइमर सेट करने के लिए +/- बटन का उपयोग करें।
  3. जब खाना बनाना पूरा हो जाए, तो उपयोग करेंत्वरित निर्गमन,और ढक्कन हटा दें।
  4. एक रोटी पर हिलाओ और परोसें। चाहें तो कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी से सजाएं।

एक लस मुक्त संस्करण के लिए, सोया सॉस के लिए इमली सॉस को स्थानापन्न करें।

फूलगोभी का प्रशंसक नहीं है? फाइबर बढ़ाने के लिए डाइस्ड मशरूम की जगह लें!

जॉर्जिया के चिकन और पकौड़ी

सौते (उच्च), प्रेशर कुक (उच्च), गर्म रखें (बंद), जल्दी रिलीज, सौते (उच्च)

आहार फिट बैठता है:आभ्यंतरिक

तैयारी का समय:10 मिनटों

पकाने का समय:30 मिनट

पैदावार:6 सर्विंग्स

सामग्री

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

2 बड़ी गाजर, कटा हुआ

1 हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ

2 कप कटे हुए बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट

2 चौथाई चिकन शोरबा, विभाजित

3 चम्मच काली मिर्च, विभाजित

1 बड़ा चम्मच ऑलस्पाइस

3 बड़े अंडे

1 चम्मच कुक्कुट मसाला

2 चम्मच पपरिका

1 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन पाउडर

1-1/2 कप मैदा

कटा हुआ गोभी का टुकड़ा, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

  1. प्रेससौते (उच्च) इंस्टेंट पॉट पर और जैतून का तेल डालें। प्याज़, गाजर और शिमला मिर्च को 5 मिनिट तक भूनें। चिकन और 1/2 कप चिकन शोरबा में जोड़ें; एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। चिकन शोरबा के 2-1 / 2 कप, काली मिर्च के 2 चम्मच और ऑलस्पाइस में हिलाओ।
  2. ढक्कन को सुरक्षित करें, वाल्व को इस पर सेट करेंसीलिंग,चुनते हैंप्रेशर कुक (उच्च) तथागर्म रखें (बंद),और +/- बटन का उपयोग करके टाइमर को 10 मिनट पर सेट करें।
  3. जब तक चिकन और सब्जियां पक रही हों, आटा गूंथ लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे को फेंट लें। एक छोटे कटोरे में, शेष 1 चम्मच काली मिर्च, कुक्कुट मसाला, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और आटा मिलाएं।
  4. आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे में डालें, एक आटा गूंथ लें। आधा में विभाजित करें और आटे को लगभग 1/4-इंच मोटा होने तक रोल करें, चिपके को रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आटा मिलाएं। एक पिज्जा रोलर के साथ रोल किए गए आटे को चौकोर (लगभग 1 से 1-1 / 2 इंच) में काटें; पकौड़ी एक तरफ रख दें।
  5. जब खाना बनाना पूरा हो जाए, तो दबाएंरद्द करनाऔर उपयोग करेंत्वरित निर्गमन बर्तन से दबाव हटाने के लिए। ढक्कन हटाकर दबाएंसौते (उच्च); +/- बटन का उपयोग करके टाइमर को 10 मिनट के लिए सेट करें। बचे हुए चिकन शोरबा को बर्तन में डालें और धीरे-धीरे पकौड़ी में मिलाना शुरू करें, बार-बार हिलाते रहें ताकि वे एक बड़े हिस्से में खत्म न हों। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त 1/4 कप चिकन शोरबा में यह सुनिश्चित करने के लिए जोड़ें कि पूरी नुस्खा कवर किया गया है और अभी भी आंतरिक बर्तन पर लेबल की गई अधिकतम भरण रेखा से नीचे है। पकौड़ी को शोरबा में पकाने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए। जब सौते का टाइमर पूरा हो जाए, तो रेसिपी ने खाना बनाना पूरा कर लिया है।
  6. 6 कटोरे में भाग लें और अगर वांछित हो तो सिरका आधारित गोभी के टुकड़े के साथ गार्निश करें।

समय पर तंग? आपको आटे को रोल करने और चम्मच से शोरबा में डालने की ज़रूरत नहीं है।

सारा का हल्का-अप मैकरोनी और पनीर

प्रेशर कुक (उच्च), गर्म रखें (बंद), त्वरित रिलीज

आहार फिट बैठता है:शाकाहारी

तैयारी का समय:कोई भी नहीं

पकाने का समय:5 मिनट

पैदावार:4 सर्विंग्स

सामग्री

8 औंस सूखा मैकरोनी पास्ता

2 कप सब्जी शोरबा

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1/2 कप दूध

1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

नमक स्वादअनुसार

परमेसन चीज़, गार्निश के लिए

ताजा कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

  1. इंस्टेंट पॉट के अंदरूनी बर्तन के अंदर मैकरोनी, शोरबा और मक्खन रखें। ढक्कन को सुरक्षित करें, वाल्व को इस पर सेट करेंसीलिंग,और दबाएंप्रेशर कुक (उच्च)तथागर्म रखें (बंद)।+/- बटन का उपयोग करके टाइमर को 5 मिनट पर सेट करें।
  2. जब खाना बनाना पूरा हो जाए, तो दबाएंरद्द करनाऔर उपयोग करेंत्वरित निर्गमन।ढक्कन हटा दें।
  3. दूध में सर, चेडर चीज़, लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और मैकरोनी चीज़ सॉस के साथ लेपित न हो जाए।
  4. 4 बाउल में भाग करें और परमेसन चीज़ और कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।

साबुत गेहूं के मैकरोनी नूडल्स का उपयोग करके फाइबर बढ़ाएं। आपके पास एक योग्य समूह है? 50/50 सफेद और गेहूं के मिश्रण से शुरू करें।

दक्षिण-पश्चिमी मोड़ के लिए, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और काली बीन्स डालें।

इस लेख के बारे में

यह लेख पुस्तक से है:

पुस्तक लेखकों के बारे में:

मेरी रैफेटो, आरडीएन,रियल लिविंग न्यूट्रिशन सर्विसेज (reallivingnutrition.com) की स्थापना की, जो एकमात्र इंटरैक्टिव ऑनलाइन वजन घटाने और कल्याण कार्यक्रमों में से एक प्रदान करता है।

वेंडी जो पीटरसनएमएस, आरडीएन,अभिजात वर्ग के एथलीटों से लेकर बाल रोगियों तक के ग्राहकों के पोषण को बढ़ाता है, और वर्तमान में मेसा कॉलेज में एक पाक प्रशिक्षक है।

वेंडी जो पीटरसन, एमएस, आरडीएन,एक आहार विशेषज्ञ, पाक प्रशिक्षक, पुरस्कार विजेता सह-लेखक हैंखाने के लिए पैदा हुआ, और एक योगदानकर्ताहोम पत्रिका का स्वाद.

एलिजाबेथ शॉ, एमएस, आरडीएन, सीएलटी, सीपीटी,एक आहार विशेषज्ञ, व्यक्तिगत प्रशिक्षक, पोषण प्रोफेसर, और टीवी और प्रिंट पर मीडिया प्राधिकरण है, जो साक्ष्य-आधारित तथ्यों को साझा करता है।

यह लेख श्रेणी में पाया जा सकता है:

यह लेख संग्रह का हिस्सा है: