डमीज के लिए एयर फ्रायर कुकबुक
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एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ के स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाने से कहीं अधिक के लिए हैं। आप अपने का उपयोग कर सकते हैंएयर फ़्रायर स्वादिष्ट सैंडविच और रैप भी बनाने के लिए. चाहे आप शाकाहारी हों या मांसाहारी, इस लेख में हाथ में तारों से जड़ा एक हाथ है जो आपको संतुष्ट और तृप्त करेगा! अब, कौन गोता लगाने के लिए तैयार है?

टूना पिघला

तैयारी का समय:15 मिनट

पकाने का समय:8 मिनट

पैदावार:2 सर्विंग्स

सामग्री

पानी में 5 औंस डिब्बाबंद टूना, कोई नमक नहीं मिला

2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज

1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़

1 बड़ा चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट

1/8 छोटा चम्मच डिल

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/8 छोटा चम्मच नमक

4 स्लाइस साबुत अनाज वाली ब्रेड

1 चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

4 स्लाइस सफेद चेडर चीज़, विभाजित

8 सोआ अचार के टुकड़े

दिशा-निर्देश

  1. एयर फ्रायर को 390 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. एक मध्यम कटोरे में, टूना, प्याज, मेयोनेज़, दही, सोआ, काली मिर्च और नमक मिलाएं। रद्द करना।
  3. रोटी फ्लैट रखो; फिर जैतून के तेल से बाहरी किनारों को हल्के से ब्रश करें।
  4. ब्रेड को पलटें, और ब्रेड के 2 स्लाइस पर चीज़ का 1 टुकड़ा नीचे रखें। टूना मिश्रण का आधा भाग ब्रेड के उन 2 स्लाइसों में से प्रत्येक पर फैलाएं; फिर प्रत्येक के ऊपर 4 सोआ अचार के गोले रखें। पनीर का बचा हुआ टुकड़ा डालें और ब्रेड से ढक दें (तेल वाला भाग बाहर की ओर हो)।
  5. प्रत्येक सैंडविच को एयर फ्रायर बास्केट के अंदर रखें। 4 मिनट के लिए पकाएं, घुमाएं, और पनीर को समान रूप से पिघलाने और ब्रेड को कुरकुरा करने के लिए 4 मिनट और पकाएं।
  6. एयर फ्रायर से निकालें और स्लाइस करने से 3 मिनट पहले ठंडा होने दें। गरमागरम परोसें।

टूना को समय से पहले तैयार करें और जब आप तैयार हों तो सैंडविच को इकट्ठा करें। टूना को 3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखेंगे।

सेब और चेडर ग्रील्ड पनीर

तैयारी का समय:10 मिनटों

खाना पकानासमय:7 मिनट

पैदावार:1 सर्विंग

सामग्री

2 स्लाइस सीडेड साबुत अनाज वाली ब्रेड

1 चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

3 औंस चेडर चीज़ स्लाइस

1/2 छोटा हनीक्रिस्प सेब, कोर्ड और पतला कटा हुआ

1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च

नमक स्वादअनुसार

दिशा-निर्देश

  1. एयर फ्रायर को 390 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. ब्रेड को समतल सतह पर रखें और जैतून के तेल से बाहरी किनारों को हल्के से ब्रश करें। ब्रेड के स्लाइस को पलटें और सैंडविच को इकट्ठा करना शुरू करें।
  3. ब्रेड पर 1-1/2 औंस चीज़ रखें; फिर सेब के स्लाइस के साथ समान रूप से कवर करें और ऊपर से एक चुटकी काली मिर्च डालें।
  4. शेष 1-1 / 2 औंस चेडर पनीर के साथ सेब को ऊपर रखें; फिर दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
  5. एक जैतून का तेल धुंध के साथ एयर फ्रायर टोकरी स्प्रे करें; फिर सैंडविच को टोकरी में रख दें। 5 से 7 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक और ब्रेड के बाहरी किनारों को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।

आपके एयर फ्रायर बास्केट के आधार पर और यह गर्मी कैसे वितरित करता है, आपको सैंडविच को खाना पकाने के बीच में पलटना पड़ सकता है। इस पर कड़ी नजर रखें ताकि यह जले नहीं!

अपने एयर फ्रायर में पनीर की गड़बड़ी को रोकने के लिए कटा हुआ पनीर के बजाय कटा हुआ पनीर का प्रयोग करें।

थोड़ी गर्मी वाला सैंडविच पसंद करें? सेब और चेडर के स्थान पर भुनी हुई लाल मिर्च और काली मिर्च जैक चीज़ का प्रयोग करें।

तला हुआ हरा टमाटर बीएलटी

तैयारी का समय:5 मिनट

खाना पकानासमय:15 मिनट

पैदावार:2 सर्विंग्स

सामग्री

1 बड़ा हरा टमाटर

1/4 छोटा चम्मच नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/2 कप पंको ब्रेडक्रंब

1/4 कप मैदा

1 अंडा, फेंटा हुआ

4 स्लाइस बेकन

4 स्लाइस खट्टी रोटी

2 पत्ते सलाद

1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़

दिशा-निर्देश

  1. 3 मिनट के लिए एयर फ्रायर को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. टमाटर को 4 मोटे स्लाइस में काट लें। एक उथले कटोरे में, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब और आटा मिलाएं।
  3. एक ब्रेडिंग बनाने के लिए टमाटर के स्लाइस को फेंटे हुए अंडे में और फिर आटे के मिश्रण में डुबोएं। खाना पकाने के स्प्रे के साथ उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
  4. ब्रेड किए हुए टमाटर के स्लाइस को एक तरफ एयर फ्रायर बास्केट में रखें, और बेकन को एक परत में फैलाएं, दूसरी तरफ बेकन को थोड़ा ओवरलैप करें।
  5. 5 मिनट के लिए पकाएं, पलट दें, और 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि वांछित कुरकुरापन प्राप्त न हो जाए।
  6. इस बीच, ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट कर लें।
  7. सैंडविच बनाने के लिए, ब्रेड के 2 स्लाइस पर 1 पत्ता सलाद पत्ता रखें। बाकी 2 स्लाइस पर 1-1/2 टीस्पून मेयोनीज को हर स्लाइस पर फैलाएं। मेयोनेज़ के ऊपर क्रिस्पी बेकन के 2 स्लाइस रखें, और फिर ऊपर टमाटर रखें। सैंडविच बंद करें, आधा काटें और परोसें।

यदि आपको हरे टमाटर पसंद नहीं हैं, तो आप इसके बजाय पारंपरिक पके टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। बस स्लाइस करें और ब्रेडिंग को छोड़ दें।

अपनी खुद की हॉट पॉकेट बनाएं

तैयारी का समय:10 मिनटों

पकाने का समय:7 मिनट

पैदावार:6 सर्विंग्स

सामग्री

1 पाउंड स्टोर-खरीदा या घर का बना साबुत-गेहूं पिज्जा आटा

1-1/2 कप कटा हुआ हैम या पका हुआ टर्की

1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ (या अपनी पसंद का चीज़)

दिशा-निर्देश

  1. एयर फ्रायर को 370 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. आटे को आटे की सतह पर रखें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को एक बड़े वर्ग में, लगभग 1/2 इंच मोटा बेल लें। पिज्जा कटर या आटा खुरचनी का उपयोग करके, आटे को बारह 2-1 / 2-x-4-इंच आयतों में काट लें।
  3. आटे के 6 आयतों के बीच में 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हैम या टर्की और 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें। अन्य छह आयतों को ऊपर रखें। ऊपर और नीचे के टुकड़ों को एक साथ सैंडविच करने के लिए, किनारों को एक साथ दबाने के लिए कांटे के टाइन का उपयोग करें। खाना पकाने के दौरान भाप छोड़ने के लिए एक वेंट बनाने के लिए कांटे के साथ शीर्ष टुकड़े की सतह को दबाएं।
  4. खाना पकाने के स्प्रे के साथ गर्म जेब की सतह स्प्रे करें। 3 या 4 गरम पॉकेट्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखें और 5 से 7 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पका लें। एयर फ्रायर से निकालें और परोसने से पहले 2 मिनट के लिए आराम दें।

आप आटे को 2-x-3-इंच के आयतों में काटकर छोटे बच्चों या ऐपेटाइज़र के लिए छोटे गर्म पॉकेट बना सकते हैं।

यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो हैम या टर्की के बजाय ब्रोकली का विकल्प चुनें। ब्लांच की हुई ब्रोकली का प्रयोग करें जिसे सूखा और कटा हुआ थपथपाया गया हो।

Calzones

तैयारी का समय:10 मिनटों

पकाने का समय:10 मिनटों

पैदावार:4 सर्विंग्स

सामग्री

1 पाउंड स्टोर-खरीदा या घर का बना साबुत-गेहूं पिज्जा आटा

1-1 / 2 कप जारेड मारिनारा सॉस, विभाजित

2 कप ताज़े बच्चे पालक के पत्ते

1-1/3 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़

1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज

1/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च

1 कप पका हुआ इटालियन सॉसेज, सूखा हुआ और धुला हुआ

दिशा-निर्देश

  1. एयर फ्रायर को 360 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. आटे को 4 बराबर भागों में बाँट लें। हल्के फुल्के सतह पर, एक टुकड़े को 8 इंच के घेरे में बेल लें। आटे पर 2 टेबल स्पून मारिनारा सॉस फैलाएं। इसके बाद, आटे के ऊपर का आधा भाग 1/2 कप पालक के पत्ते, 1/3 कप मोज़ेरेला, 1 बड़ा चम्मच प्याज, 1 बड़ा चम्मच बेल मिर्च और 1/4 कप सॉसेज के साथ लें। आटे के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से मोड़ें और, एक कांटा का उपयोग करके, किनारों को सील करने के लिए समेट लें। खाना पकाने के दौरान भाप छोड़ने के लिए एक वेंट बनाने के लिए कांटे के साथ शीर्ष टुकड़े की सतह को दबाएं। चार कैलज़ोन तैयार होने तक दोहराएं।
  3. एयर फ्रायर बास्केट में 2 कैलज़ोन रखें। 10 से 12 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और पूरी तरह से बेक करें।

यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपका कैलज़ोन पूरी तरह से पक गया है या नहीं, एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करना और 160 डिग्री आंतरिक तापमान तक पकाना है।

पिज्जा की तरह, आप कैलज़ोन का कोई भी स्वाद संयोजन बना सकते हैं।

टेक्स मेक्स Quesadilla

तैयारी का समय:14 मिनट

खाना पकानासमय:8 मिनट

पैदावार:2 सर्विंग्स

सामग्री

1/4 पौंड दुबला जमीन बीफ़

1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

1/4 कप कटा हुआ प्याज

1/2 छोटा चम्मच टैको मसाला

1 चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

दो 8 इंच के आटे के टॉर्टिला

1/4 कप पके हुए पिंटो बीन्स, मसला हुआ

1/2 कप कटा मेक्सिकन चीज़

1 बड़ा चम्मच बारबेक्यू सॉस

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

दिशा-निर्देश

  1. स्टोवटॉप पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, बीफ़ ब्राउन करें। लहसुन, प्याज, और टैको सीज़निंग में हिलाएँ, और सामग्री को एक साथ पकने दें। जब बीफ पक जाए तो आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
  2. एयर फ्रायर को 370 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  3. आटे के टॉर्टिला को समतल सतह पर रखें और प्रत्येक टॉर्टिला पर 2 बड़े चम्मच मैश की हुई फलियाँ फैलाएं। 1/4 कप कटा हुआ पनीर और फिर आधा जमीन बीफ़ मिश्रण के साथ एक टॉर्टिला को ऊपर रखें।
  4. बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें। दूसरे टॉर्टिला से ढक दें, बीन साइड नीचे।
  5. एयर फ्रायर बास्केट को जैतून के तेल के स्प्रे से स्प्रे करें और ध्यान से इसमें क्साडिला डालें।
  6. 7 से 9 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक और बाहरी टॉर्टिला किनारों को हल्का कुरकुरा और ब्राउन होने तक पकाएं।
  7. टोकरी से निकालें और 5 मिनट ठंडा होने दें। शीर्ष पर बूंदा बांदी बार्बेक्यू सॉस, और सीताफल के साथ छिड़के। क्वॉर्टर में काटें और गरमागरम परोसें।

quesadilla को स्थानांतरित करने में सहायता के लिए बड़े स्थानिक का प्रयोग करें।

थोड़ा मसाला पसंद करते हैं? बीफ़ में 1 बीज वाली और कटी हुई जलेपीनो काली मिर्च डालें।

बीफ की जगह चिकन को प्राथमिकता दें? कोई मांस नहीं? इस quesadilla को अपना बनाने की संभावनाएं अनंत हैं।

भैंस चिकन की चादर

तैयारी का समय:10 मिनटों

पकाने का समय:8 मिनट

पैदावार:4 सर्विंग्स

सामग्री

8 औंस चिकन ब्रेस्ट, क्यूबेड

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/4 कप गरम मसाला

चार 8 इंच के आटे के टॉर्टिला

1 कप कटी पत्ता गोभी या लेट्यूस

1 रिब अजवाइन, जूलिएन्ड स्ट्रिप्स (माचिस) में कटा हुआ

1/4 कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर

दिशा-निर्देश

  1. एयर फ्रायर को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. चिकन ब्रेस्ट को पेपर टॉवल से सुखाएं। क्यूब्ड चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चिकन ब्रेस्ट को 6 से 8 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  3. इस बीच, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, मक्खन, वनस्पति तेल और गर्म सॉस को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए मिलाएं, हलचल करें, और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए या मक्खन के पिघलने तक गर्म करें।
  4. चिकन के पकने के बाद, चिकन को गर्म सॉस के मिश्रण में डालें और चिकन के टुकड़ों को कोट करने के लिए टॉस करें।
  5. रैप्स को असेंबल करने के लिए, 4 प्लेट्स पर 4 टॉर्टिला रखें। प्रत्येक टॉर्टिला पर 1/4 कप कटी हुई पत्तागोभी या लेट्यूस रखें। गोभी को भैंस चिकन के साथ समान रूप से ऊपर रखें; फिर ऊपर से सेलेरी स्टिक और क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़ डालें। पक्षों को मोड़ो और परोसें।

चिकन के एक बड़े टुकड़े का परीक्षण करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी टुकड़े पूरी तरह से पक गए हैं। अगर आपको गुलाबी रंग दिखाई दे, तो 1 से 2 मिनट तक पकाते रहें और चिकन को दोबारा चेक करने के लिए एक साफ बर्तन का इस्तेमाल करें।

इस लेख के बारे में

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पुस्तक लेखकों के बारे में:

मेरी रैफेटो, आरडीएन,रियल लिविंग न्यूट्रिशन सर्विसेज (reallivingnutrition.com) की स्थापना की, जो एकमात्र इंटरैक्टिव ऑनलाइन वजन घटाने और कल्याण कार्यक्रमों में से एक प्रदान करता है।

वेंडी जो पीटरसनएमएस, आरडीएन,अभिजात वर्ग के एथलीटों से लेकर बाल रोगियों तक के ग्राहकों के पोषण को बढ़ाता है, और वर्तमान में मेसा कॉलेज में एक पाक प्रशिक्षक है।

वेंडी जो पीटरसन, एमएस, आरडीएन,एक आहार विशेषज्ञ, पाक प्रशिक्षक, पुरस्कार विजेता सह-लेखक हैंखाने के लिए पैदा हुआ, और एक योगदानकर्ताहोम पत्रिका का स्वाद.

एलिजाबेथ शॉ, एमएस, आरडीएन, सीएलटी, सीपीटी,एक आहार विशेषज्ञ, व्यक्तिगत प्रशिक्षक, पोषण प्रोफेसर, और टीवी और प्रिंट पर मीडिया प्राधिकरण है, जो साक्ष्य-आधारित तथ्यों को साझा करता है।

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