डमी के लिए जूसिंग और स्मूदी
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जूसिंग के कई, लगभग बहुत अधिक, सूची के लाभ हैं। और आप पा सकते हैं कि कुछ लाभ आप तब तक नहीं जान सकते जब तक आप उनका अनुभव नहीं करते। अगर आपको की आदत हैताजा जूस बनाना और सेवन करनादिन में दो बार, आप देखेंगे कि रस तुरंत आपके रक्तप्रवाह में पोषण छोड़ देता है।

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फलों और सब्जियों के अपने दैनिक सेवन में योगदान करना

कई स्वास्थ्य पेशेवर और संस्थान आपको बताते हैं कि एक दिन में कितने फल और सब्जियां खानी चाहिए, और जब तक उनकी न्यूनतम संख्या पांच से कम न हो, वे बिल्कुल गलत नहीं हैं। अगर आप कम से कम खाते हैंसातऔर करीबदसप्रतिदिन फलों और सब्जियों की सर्विंग, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स कैंसर, मोटापा, हृदय रोग, स्ट्रोक, गठिया, अस्थमा, धब्बेदार अध: पतन और डायवर्टीकुलोसिस जैसी आधुनिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करेंगे।

आप स्मूदी और जूस पीकर फलों और सब्जियों के अपने दैनिक सेवन में नाटकीय रूप से वृद्धि कर सकते हैं। यहीं से रस आता है। एक गिलास रस में एक सेब, दो गाजर, एक चुकंदर, अदरक का एक टुकड़ा और आधा नींबू हो सकता है। यह सब्जियों की तीन सर्विंग्स के साथ-साथ फलों की एक पूर्ण सेवा प्रदान करता है - सभी एक पेय में।

आधुनिक रोगों की रोकथाम

आजकल लोगों को स्कर्वी नहीं होता है, लेकिन 400 ईसा पूर्व में हिप्पोक्रेट्स के रूप में, यह एक भयानक और घातक बीमारी थी। लंबी यात्रा के नाविकों ने स्कर्वी को रोकने के लिए ताजा नींबू या नीबू खाया (इसलिए अंग्रेजों के लिए उपनाम "लाइमीज़")। स्कर्वी को रोकने की क्रिया को कहा जाता थारोगाणुरोधकबहुत पहले किसी को विटामिन सी के बारे में पता था।

20वीं सदी के अंत में विटामिन सी की खोज खाद्य अनुसंधान के लिए एक प्रमुख मोड़ थी। लोगों ने यह समझने में एक लंबा सफर तय किया है कि वे खाने वाले खाद्य पदार्थों में क्या हैं। आज, वे उस विज्ञान को जानते हैं जो पूर्वजों ने अनुभव से जाना था - कि फल और सब्जियां वास्तव में बीमारियों को रोकती हैं। वे यह भी जानते हैं कि उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें प्रस्तावित पोषक तत्वों का पूरा स्पेक्ट्रम मिले, उन्हें एक विस्तृत विविधता खाने की जरूरत है। जूस और स्मूदी की पेशकश करने के लिए यहां एक त्वरित हाइलाइट है:

  • रेशा

  • एंटीऑक्सीडेंट

  • phytonutrients

  • विटामिन और खनिज

फाइटोन्यूट्रिएंट्स और ट्रेस तत्व शरीर द्वारा उठाए जाने वाले विटामिन और खनिजों के लिए द्वार खोलने वाली चाबियों की तरह हैं। वे निर्मित पूरक से गायब हैं, इसलिए शरीर विटामिन या खनिज से सभी लाभों को याद करता है जिसे आपने सोचा था कि यह मिल रहा था।

एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण

इम्मुनोलोगि

प्रतिरक्षा प्रणाली को पंगु बनाने वाले कारक हैं तनाव, मुक्त कण, पोषक तत्वों की कमी, चीनी, मोटापा, रक्त में वसा और शराब। तो यह आपके जीवन से उन कारकों को खत्म करने के लिए समझ में आता है।

याददाश्त में सुधार

स्मृति और अनुभूति संबंधी समस्याएं कई चीजों का परिणाम हो सकती हैं, जिनमें खराब पोषण और अमीनो एसिड संतुलन, एलर्जी,कैंडिडिआसिस (खमीर संक्रमण), थायराइड विकार, निम्न रक्त शर्करा, और मस्तिष्क में खराब परिसंचरण। हालांकि, मानसिक प्रदर्शन में सामान्य गिरावट सबसे अधिक बार मुक्त मूलक क्षति के कारण होती है। फलों और सब्जियों के साथ रस लेना जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, मस्तिष्क सहित शरीर की सभी कोशिकाओं को अस्थिर ऑक्सीकरण मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों से बचाता है।

बढ़ती हुई ऊर्जा

पाचन की प्रक्रिया, जिसके बारे में ज्यादातर लोग कभी नहीं सोचते, इतनी जटिल हो सकती है और इतनी ऊर्जा ले सकती है। पाचन में भोजन को चबाना और पीसना, साथ ही रासायनिक प्रक्रियाएं शामिल होती हैं जिनके लिए एंजाइमों को आपके सिस्टम में छोटे पोषक तत्वों को छोड़ने के लिए छोटे अणुओं में भोजन को तोड़ने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा सभी को अपने प्रमुख घटकों को अनलॉक करने के लिए एंजाइमों के एक अलग सेट की आवश्यकता होती है। और पूरी प्रक्रिया में ऊर्जा लगती है।

जब आप अपने पाचन तंत्र को शुद्ध कच्चे फल या सब्जियों के रस के साथ पेश करते हैं, तो कोई पाचन प्रक्रिया नहीं होती है क्योंकि पानी में पोषक तत्व पहले ही कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से निकाले जा चुके होते हैं। तो आप अपने पाचन तंत्र को विराम देते हैं और भोजन को तोड़ने में जो ऊर्जा खर्च होती है उसे कोशिकाओं की मरम्मत और सुरक्षा में जाने देते हैं।

सेक्स ड्राइव में सुधार

विटामिन सी और जिंक दोनों को टेस्टोस्टेरोन और शुक्राणु के उत्पादन में सहायता करने के लिए दिखाया गया है। सबसे अच्छा विटामिन सी रस स्रोत गोभी, स्ट्रॉबेरी, पालक, खट्टे फल, ब्रोकोली, काले और मिर्च हैं। जिंक जूस के सबसे अच्छे स्रोत अदरक, शलजम, अजमोद, गाजर, लहसुन, पालक, गोभी और अंगूर हैं।

पाचन और उन्मूलन में सुधार

जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, उनके पेट में कम एसिड पैदा होता है, और भोजन का टूटना एक समस्या बन जाता है - ऐसा लगता है कि यह 35 और 45 की उम्र के बीच होता है। यदि शरीर भोजन को ठीक से नहीं पचा रहा है, तो पोषक तत्व रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं, और सभी प्रकार की कमियां हो सकती हैं, भले ही आप सामान्य रूप से खा रहे हों।

कच्चे फल और सब्जियों का जूस पीने से आपके शरीर को रेडी-टू-यूज़ पोषक तत्व पहुंचाकर आराम मिलता है। अनानास, पपीता, सौंफ, अदरक और नद्यपान सहित कुछ फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों में पाए जाने वाले कुछ उत्कृष्ट पाचन एंजाइम भी होते हैं।

नियमित रूप से अपशिष्ट को खत्म करने की शरीर की क्षमता में फाइबर एक महत्वपूर्ण कारक है। अपने आहार में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर के स्रोतों को शामिल करें, पौधों के खाद्य पदार्थ, स्मूदी और सब्जियों के रस का चयन करें।

वेट घटना

क्योंकि यह हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह को प्रभावित करता है,मोटापा(अनुशंसित वजन से 20 प्रतिशत अधिक होने के रूप में परिभाषित) को संयुक्त राज्य अमेरिका में हृदय रोग, कैंसर और अंततः मृत्यु का एक प्रमुख कारण माना जाता है।

ताजे फलों और सब्जियों का रस वस्तुतः वसा रहित होता है, और सब्जियों के रस में चीनी की मात्रा कम होती है। उन्हें नियमित रूप से पिएं, और दो चीजें होती हैं: आप उच्च वसा, उच्च कैलोरी जंक फूड के लिए अपनी भूख कम करना शुरू कर देते हैं, और आप बेहतर महसूस करने लगते हैं, उठने और सक्रिय होने के लिए अधिक ऊर्जा के साथ।

साफ त्वचा और स्वस्थ नाखून और बाल प्राप्त करना

पोषक तत्वों की कमी आपके बालों, नाखूनों और त्वचा में सबसे पहले दिखाई देती है, और जूसिंग सेलुलर स्तर पर पोषक तत्वों के निम्न स्तर को संबोधित करने का सबसे अच्छा तरीका है। यहाँ स्पष्ट त्वचा और स्वस्थ नाखूनों और बालों के लिए कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व दिए गए हैं:
  • विटामिन सी

  • विटामिन ए

  • विटामिन ई

  • बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन

  • बायोटिन

  • लोहा

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पुस्तक लेखक के बारे में:

पैट क्रोकर एक पेशेवर घरेलू अर्थशास्त्री हैं जो जड़ी-बूटियों और स्वस्थ खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता रखते हैं। वह दो दशकों से अधिक समय से जड़ी-बूटियों, भोजन और स्वस्थ आहार के बारे में बढ़ रही है, तस्वीरें खींच रही है, पढ़ा रही है और लिख रही है। पैट अंतरराष्ट्रीय सम्मेलनों में व्याख्यान देते हैं और एक अनुभवी टेलीविजन और रेडियो अतिथि हैं।

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